小型食品凍結乾燥機 – QualiFFD™ 4S（新世代）
食品用凍結乾燥機は、冷凍と真空昇華によって食品を保存するため、多くの加熱処理方法よりも食感や栄養価が長持ちします。QualiFFD™ 4S（新世代）は、QualiFFD™ 4のアップグレード版として位置づけられており、小規模な食品保存や試作バッチ向けに設計されています。
シンプルで再現性の高い乾燥サイクルを実現します。また、バッチサイズに応じて供給容量を選択できるオプションも備えています。本システムは、一貫性が重要な家庭用および小規模な食品調理ワークフロー向けに販売されています。
QualiFFD™ 4Sは、短い直接的な蒸気経路と一体型のチャンバーおよびトラップ構造を備えた、食品凍結乾燥用のコンパクトな食品凍結乾燥機です。昇華を促進し、乾燥時間を短縮しながら、操作を簡素化することを設計意図としています。
サイクル中のパラメータの誤変更を防ぐための安全ロック機能が内蔵されています。インターフェースには、鮮明な監視と制御を実現するカラーLCDタッチスクリーンが内蔵されています。必要に応じて、リモートおよび電話による技術サポートも提供されます。
小型食品凍結乾燥機 – QualiFFD™ 4S（新世代）アプリケーション
- 非常食：フリーズドライ食品は軽量で長期保存が可能なので、非常食としてよく保存されています。非常用キットに収まりやすく、栄養バランスと消化性にも優れています。また、フリーズドライ製法なので、素早く水分を戻して調理できます。
- アウトドア用食品：アウトドアでの食事は、軽量化と持ち運びやすさというメリットがあります。QualiFFD™ 4Sは、フリーズドライ製法によって栄養素と風味が保持され、水分を戻せば元の食感を保てる点を強調しています。これは、キャンプ、ハイキング、探検などの必需品として役立ちます。
- 健康的なライフスタイルのための食事の準備：フリーズドライ野菜や食品は、色、香り、味、形状、栄養成分が維持されていると言われています。これは、家庭や小さなキッチンでのクリーンラベルの食事計画と食材管理をサポートします。その結果、長期保存が可能な便利な食材形態が実現しました。
- ペットフード：フリーズドライ加工された肉や鶏肉は、プレミアムペットフードの選択肢として位置づけられています。QualiFFD™ 4Sは、タンパク質とビタミンを豊富に含み、健康的な体重維持と消化機能の向上に貢献します。これは、長期保存が求められる生食スタイルの給餌に適しています。
規格
- 食品生産全体にわたる HACCP ベースの管理のための ISO 22000 (食品安全管理システム)。
- 世界中で広く使用されている HACCP の原則と衛生慣行に関する Codex HACCP (CXC 1-1969)。
- 食品環境における衛生的な機器設計コンセプトをサポートする ISO 14159 (機械設計の衛生要求事項)。